ये मसाले दिल की सेहत के लिए बेहतरीन हैं।
हमें अपने भोजन को मसाला देने के लिए हमारे मसालों की आवश्यकता होती है। भारतीय खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से, अलग-अलग स्वाद और तीखेपन को जोड़ने के लिए अलग-अलग मसालों के पूरे गुच्छा के बिना नहीं कर सकते। लेकिन आपको पता होना चाहिए कि यह केवल मसालों का काम नहीं है। विभिन्न प्रकार के मसालों वाले अपने मसाला कैबिनेट पर एक अच्छी नज़र डालें; उनमें से अधिकांश आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए भी उत्कृष्ट हैं। मसालों के लिए इस नए मिश्रण के साथ, आइए जानें कि हृदय रोगों को रोकने और प्रबंधित करने के लिए आपको कौन से मसाले अपने आहार में शामिल करने चाहिए।
7 मसाले दिल की सेहत को बढ़ाने के लिए अपने आहार में शामिल करें:
अदरक
डीके पब्लिशिंग द्वारा हीलिंग फूड्स की किताब से पता चलता है कि अदरक में पाया जाने वाला एक सक्रिय यौगिक जिंजरोल है। “जिंजरोल में एनाल्जेसिक, शामक, एंटीपीयरेटिक और जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं, और एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है।” वास्तव में, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि पर्याप्त अदरक का सेवन करने से ‘खराब’ कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाया जा सकता है, जो हृदय रोगों के जोखिम को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।
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जिंजरोल में जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, और एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है।
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लाल मिर्च
अपने भोजन में मसाले को शामिल करने के अलावा, मिर्च मिर्च अपने प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले विटामिन सी सामग्री और कुछ गुणों को उधार देती है जो रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित रख सकती हैं।
अजवाइन
अजवाइन के बीज आमतौर पर भूमध्यसागरीय क्षेत्र में उपयोग किए जाते हैं। आमतौर पर हर्बल चाय में जोड़ा जाता है, अजवाइन के बीज सूजन और उच्च रक्तचाप का मुकाबला करने के लिए जाने जाते हैं।
दालचीनी
हम बिरयानी और चिकन करी जैसे विशेष भोजन में दालचीनी (दाल की चिन) जोड़ना पसंद करते हैं। दालचीनी में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण साबित हुए हैं, जो हमें दिल से संबंधित मुद्दों सहित विभिन्न बीमारियों से बचा सकते हैं।
इलायची
भारतीय घरों में इलाची के रूप में लोकप्रिय, इस बात की काफी संभावना है कि इलायची का इस्तेमाल भोजन से ज्यादा चाय बनाने के लिए किया जाता है! इसका थोड़ा तीखा, थोड़ा मीठा स्वाद इसे एक बेहतरीन स्वाद बढ़ाने वाला बनाता है। मसाला विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, लोहा, जस्ता और अन्य पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है जो रक्त के थक्कों को रोकने और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जाने जाते हैं।
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इलायची विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन और जिंक से भरपूर होती है।
लहसुन
दिल के रोगियों को लहसुन की सलाह अक्सर दी जाती है क्योंकि यह एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है। नियमित रूप से लहसुन खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होने के साथ-साथ ब्लड शुगर लेवल भी कम हो सकता है।
सरसों
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अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन के एक अध्ययन के अनुसार, सरसों के तेल को अपने रोजमर्रा के आहार में शामिल करना हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा हो सकता है। सरसों के बीज एमयूएफए में समृद्ध हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त में वसा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे रक्त परिसंचरण में सुधार होता है।
कृपया ध्यान दें कि ये एकमात्र मसाले नहीं हैं जिन्हें हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। हमारे आसपास सैकड़ों मसाला विकल्पों के साथ, आपको कई और मिलेंगे!
(सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)
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