hotel management course kya hai in hindi – career kaise banaye salary quafication tips

hotel management course kya hai in hindi – career kaise banaye salary quafication tips:

 

भव्य होटल, भव्य परिभ्रमण और सब कुछ उत्तम दर्जे का! होटल उद्योग सभी ग्लैमर और लक्जरी के बारे में लगता है।

लेकिन क्या यह वही है जब आप पर्दे के पीछे काम कर रहे हैं?

होटल उद्योग न केवल भारत में बल्कि पूरे विश्व में सबसे लोकप्रिय करियर में से एक है। आज, हम इस पेशे में एक गहरी डुबकी लेते हैं और पता करते हैं कि होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम क्या है और क्या यह आपके लिए है?

hotel management cource kya hai?

hotel management course kya hai in hindi – career kaise banaye salary quafication tips

होटल प्रबंधन आतिथ्य क्षेत्र का एक हिस्सा है जो मेहमानों को बोर्डिंग और लॉजिंग सेवाएं प्रदान करने के लिए जिम्मेदार है।

होटल आमतौर पर सुविधाओं और विलासिता की पेशकश के आधार पर 5 सितारों से बाहर हैं। होटल प्रबंधन बिना किसी विसंगति के ऐसी संपत्तियों के संचालन का अध्ययन है। एक विशिष्ट 5-सितारा संपत्ति में आम तौर पर 4 मुख्य विभाग होते हैं।

5-सितारा संपत्ति में फ्रंट ऑफिस (रिसेप्शन), हाउसकीपिंग, एफएंडबी सेवाएं और किचन 4 मुख्य विभाग हैं। एक होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम में, छात्रों को प्रत्येक विभाग के संचालन को सिखाया जाता है और वे एक दूसरे के साथ कैसे काम करते हैं।

होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम पूरा करने के बाद, छात्र फिर यह तय कर सकते हैं कि वे किस विभाग के लिए काम करना चाहते हैं।

एक होटल व्यवसायी क्या करता है?

होटल व्यवसायियों को एक होटल के सभी विभागों में तैनात किया जाता है। हाउसकीपिंग से लेकर किचन तक, होटल के सुचारू संचालन के लिए प्रत्येक होटल व्यवसायी एक अलग भूमिका निभाता है।

लॉबी में मेहमानों का स्वागत करने से लेकर, उन्हें रेस्तरां में भोजन और पेय पदार्थ परोसने तक, अतिथि कमरों को साफ सुथरा रखने के लिए, होटल के हर पहलू के लिए होटल व्यवसायी जिम्मेदार हैं।

होटल मैनेजमेंट में करियर क्यों बनाएं?

होटल उद्योग भारत में तेजी से बढ़ रहा है, जो इसमें काम करने वाले लोगों के लिए अधिक से अधिक अवसर जोड़ता है।

होटल उद्योग में यह तेजी से विकास न केवल देश में और अधिक पर्यटन खोलता है, बल्कि भविष्य के लिए होटलों में अधिक काम करने के अवसर प्रदान करता है।

होटल प्रबंधन का दायरा

होटल व्यवसायी के रूप में, आप निम्नलिखित कार्य कर सकते हैं:

  • फ्रंट कार्यालय
  • गृह व्यवस्था
  • एफ एंड बी
  • रसोई
  • विपणन
  • वित्त
  • खरीद फरोख्त

एक होटल व्यवसायी के रूप में, आप 4 में से किसी एक विभाग में अपना करियर शुरू कर सकते हैं।

फ्रंट ऑफिस मुख्य रूप से मेहमानों और चेक-इन से संबंधित है।
होटल की सफाई और रखरखाव में हाउसकीपिंग डील।
F & B वह विभाग है जो भोजन और पेय पदार्थों की सेवा का ध्यान रखता है।
रसोई वह विभाग है जहाँ भोजन तैयार किया जाता है।

होटल व्यवसायियों की मांग

स्टेटिस्टा के अनुसार , भारत में होटल उद्योग का बाजार आकार 2015 में $ 7 बिलियन से बढ़ा है और 2020 तक इसके 13 बिलियन डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है।

यह उन लोगों के लिए खुले दरवाजे हैं जो होटल उद्योग में शामिल होना चाहते हैं। एक बढ़ते उद्योग में हमेशा विकास के साथ-साथ रोजगार के अवसर भी होंगे।

होटल प्रबंधन में एक कैरियर के पेशेवरों और विपक्ष

पेशेवरों विपक्ष
एक स्पष्ट कैरियर मार्ग वास्तव में लंबे समय तक काम करने वाले घंटे
दुनिया भर के लोगों के साथ बातचीत शारीरिक श्रम के बहुत सारे
नीरस डेस्क जॉब नहीं त्योहारों की छुट्टियां नहीं
सीखने के अवसर कामकाज तनावपूर्ण हो सकता है

होटल जितना बाहर से ग्लैमरस दिखते हैं, वे उन लोगों के लिए नहीं हैं जो पर्दे के पीछे काम कर रहे हैं। इसमें लंबे समय तक काम, ब्रेक शिफ्ट, शारीरिक कार्य और कोई सप्ताहांत नहीं है। आपको दिवाली, क्रिसमस आदि जैसी प्रमुख छुट्टियों पर भी छुट्टी नहीं मिलती है, क्योंकि जब होटल सबसे अधिक पैक होते हैं।

यदि आप छुट्टियों का बलिदान करने के लिए तैयार हैं और शारीरिक गहन श्रम, लंबे समय तक काम करने के लिए तैयार हैं, तो आपको होटल उद्योग में शामिल होने पर विचार करना चाहिए।

होटलों में काम करना मज़ेदार हो सकता है क्योंकि आप डेस्क पर काम नहीं कर रहे हैं, आप मेहमानों के साथ बातचीत करते हैं (यदि आप सेवा या फ्रंट ऑफिस में हैं), तो आपको उद्योग के बारे में जानने को मिलता है और हर दिन एक नई चुनौती होती है।

होटल प्रबंधन के लिए योग्यता आवश्यक है

होटल उद्योग में जाने के लिए, आपको होटल प्रबंधन में स्नातक, बीएससी या बीए की डिग्री की आवश्यकता होती है। ये होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम पूरे भारत में कई विश्वविद्यालयों और कॉलेजों द्वारा प्रस्तुत किए जाते हैं।

इस कोर्स के पूरा होने पर, आप किसी भी 5-सितारा संपत्ति के लिए साक्षात्कार कर सकते हैं या यहां तक ​​कि एयरलाइंस, रेलवे, स्वास्थ्य देखभाल और बहुत कुछ के लिए प्रयास कर सकते हैं।

डिग्री अध्ययन क्षेत्र
BHM खाद्य उत्पादन, बेकरी, एफ एंड बी, हाउसकीपिंग, सुविधा योजना, फ्रंट ऑफिस आदि।
BHMCT पोषण, फ्रंट ऑफिस, खाद्य उत्पादन, हाउसकीपिंग, संचार आदि।
HHM में Bsc खाद्य उत्पादन, फ्रंट ऑफिस, बेकरी, हाउसकीपिंग, संचार आदि।

भारत में होटल प्रबंधन की नौकरी

होटल प्रबंधन स्नातकों के लिए बहुत सारी नौकरियां उपलब्ध हैं। कई भूमिकाएँ हैं जैसे कि स्टीवर्ड, हाउसकीपिंग अटेंडेंट, गेस्ट रूम अटेंडेंट, फ्रंट ऑफिस एक्जीक्यूटिव और कई अन्य।

नौकरियां नौकरी वास्तव में राक्षस लिंक्डइन कुल
फ्रंट कार्यालय 10k 7K 1k 7K 25k
गृह व्यवस्था 24K 2k 400 6k 32k
एफ एंड बी 2k 1k 390 2k 5k
रसोई 3k 2k 654 3k 8k

होटल प्रबंधन में नौकरी की भूमिका

भूमिका प्रमुख ज़िम्मेदारियाँ
प्रबंधकों रेस्तरां में और साथ ही कमरे में सेवा में मेहमानों की सेवा करना और भाग लेना।
फ्रंट ऑफिस अटेंडेंट रिसेप्शन में मेहमानों के साथ बातचीत करना और उन्हें चेक-इन प्रक्रिया में मदद करना।
हाउसकीपिंग परिचर लॉबी, गलियारों और कमरों की सफाई।
क्लर्क भोजन, बुफे और बहुत कुछ तैयार करने में रसोइयों की मदद करना।

नोट: तालिका में उल्लिखित भूमिकाएं पूरी तरह से हैं। अधिक अनुभव और शिक्षा के साथ, आप प्रबंधन स्तर तक पहुँच सकते हैं जैसे कि फ्रंट ऑफिस मैनेजर, एफएंडबी मैनेजर, हाउसकीपिंग मैनेजर और एसई चेप्टर आदि।

होटल प्रबंधन कौशल

कौशल विवरण
संचार मेहमानों के साथ बातचीत करने के लिए धाराप्रवाह लिखित और मौखिक अंग्रेजी की आवश्यकता होती है।
विनम्र प्रदर्शन करनेवाला आतिथ्य क्षेत्र के रूप में एक विनम्र व्यक्तित्व आवश्यक है।
शारीरिक शक्ति लंबे और थकाऊ घंटे काम करने के लिए शारीरिक क्षमता की आवश्यकता होती है।
टीम भावना टीम का खिलाड़ी होना महत्वपूर्ण है क्योंकि लोग टीमों के भीतर और अन्य टीमों के साथ काम करते हैं।
अनुशासन अच्छी तरह से तैयार और अनुशासन आतिथ्य का चेहरा है और यह इस पेशे में महत्वपूर्ण है।

होटल प्रबंधन ब्लॉग

यहां लोकप्रिय वित्त और होटल प्रबंधन ब्लॉगों की एक सूची दी गई है:

  • वापसी
  • CN यात्री
  • आतिथ्य नेट
  • आतिथ्य टाइम्स
  • Xotels

होटल मैनेजमेंट की किताबें

यहां होटल प्रबंधन पुस्तकों की एक सूची दी गई है, जिसे हर होटल व्यवसायी को पढ़ना चाहिए:

  • द हार्ट ऑफ़ हॉस्पिटैलिटी: ग्रेट होटल एंड रेस्तरां लीडर्स मीका सोलोमन द्वारा अपना राज साझा करते हैं
  • हमारे मेहमान बनें: डिज्नी संस्थान द्वारा ग्राहक सेवा की कला को परिपूर्ण करना
  • अपने कर्मचारियों की देखभाल करने के 7 आसान तरीके !: होटल प्रबंधकों और अन्य लोगों के लिए एक बुकलेट जोकिमा हिलर द्वारा
  • असाधारण सेवा, असाधारण लाभ: लियोनार्डो इंगिलेरी द्वारा एक पांच सितारा ग्राहक सेवा संगठन के निर्माण का रहस्य
  • होटल व्यवसायियों के लिए 100 टिप्स: पीटर जे वेनसन द्वारा हर सफल होटल पेशेवर को क्या पता और क्या करना चाहिए

होटल प्रबंधन YouTube वीडियो और चैनल

यहां YouTube चैनलों की सूची दी गई है:

बायरन टैलबोट
ड्रिंक लैब
होटल मैनेजमेंट गुरु
हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट होटल
सैयद काज़ि

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